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近期，国家中商母婴产业研究院发布《2023中国小分子奶粉调研报告》，该报告指出，小分子奶粉并不只是噱头，确实具有相关科学依据。

国家中商母婴产业研究院院长蒋化书指出，近年来，小分子奶粉深受消费者青睐，越来越多的宝妈愿意给自己的宝宝选择更适合肠道吸收的小分子配方奶粉。

据国家中商母婴产业研究院调研数据显示，截止到2023年6月份，国内配方奶粉已有超60多家品牌入局小分子奶粉市场。预计小分子奶粉市场规模在短期内有望增长到100亿元人民币。

国家中商母婴产业研究院院长蒋化书指出，小分子奶粉主要指奶粉中的蛋白质结构、乳糖结构、脂肪结构等，被分解为小分子结构，甚至一部分蛋白质被直接转化为可被人体直接吸收的氨基酸的这一类奶粉的总称。小分子奶粉对于宝宝肠道来说，具有分子小、易消化、好吸收等特点。

国家中商母婴产业研究院院长蒋化书表示，牛奶中的蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白两种，而乳清蛋白分子结构平均较酪蛋白分子结构更小。酪蛋白的分子量为20—25kDa（千道尔顿），而乳清蛋白中含量占比70%—80%的蛋白质分子量为14—19kDa（千道尔顿）。因此乳清蛋白分子结构更小，更易于消化和吸收。为什么母乳更适合消化吸收呢？因为母乳中乳清蛋白含量较高，就相对更易消化吸收。很多品牌的配方奶粉因调整了乳清蛋白和酪蛋白的比例，配方奶粉中添加水解蛋白，或者直接添加α-乳清蛋白/α-乳白蛋白（超过9成乳清蛋白含量）生产出来的奶粉就可以称之为小分子奶粉。

同时，国家中商母婴产业研究院院长蒋化书表示，还有用采用添加乳酸菌进行发酵工艺生产出来的畅点发酵型乳酸菌奶粉，也可以称之为小分子奶粉。因为乳酸菌在鲜奶发酵过程中，直接把鲜奶中大分子的蛋白质结构、乳糖结构、脂肪结构等，分解为小分子结构，甚至一部分蛋白质被直接转化为可被人体直接吸收的氨基酸，这样生产出来的奶粉就是小分子奶粉。

国家中商母婴产业研究院院长蒋化书表示，如果宝宝肠道消化、吸收能力不好的话，建议选择小分子奶粉会更好。同时，如果宝宝肠道菌群紊乱，体内缺少益生菌，喝奶粉易上火、嘴巴有口气、大便干、大便硬，或者是经常腹泻，或者是宝宝肠道缺乏乳糖酶，对乳糖不耐受，则建议选择畅点发酵型乳酸菌奶粉会更好。

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