羊肉怎么炖好吃最营养?

2023-06-22 14:55:03 来源:南方养生网


(资料图片)

一、用料:羊肉、山药、胡萝卜、红枣、枸杞子。

二、方法步骤:把带骨头的羊肉清洗干净后放入锅中,加入清水、姜片、香葱结和少许料酒,开大火烧开。

步骤2.三分钟之后关火将羊骨捞出洗净,然后将羊肉撕下,放入干净的砂锅中,加入清水和姜片,盖上锅盖开始大火熬制,烧开后转中火继续熬30分钟。

步骤3.将山药、胡萝卜洗净切块,与红枣一起放入锅中,再调至大火熬五分钟,然后转小火再熬一小时左右,开盖加入枸杞,撒少量胡椒粉和适量的盐,搅拌均匀,两分钟之后关火出锅即可。这样熬出的羊肉汤,不仅营养丰富,而且不腥气,没有膻味。

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