(资料图片)

春卷皮摊蛋饼材料：鸡蛋2只，韭菜一小把，盐少许，鸡精少许，春卷皮2张。做法：

1、鸡蛋打散，加盐、鸡精和切碎的韭菜沫，拌匀。

2、做锅倒油，中火，先下一张春卷皮，把搅拌好的蛋液倒在春卷皮上，再盖上另外一张春卷皮，少许煎一会。

3、一面煎熟后，翻个煎至两面熟即可。