谷雨是春天的最后一个节气。气温升高，万物生长，作物新种，“雨润百谷”，是春耕的好时节。

此外，谷雨与其它时节一样，都讲究应季而食。那么谷雨适合吃些什么呢？这“4宝”提前给家人准备上，别忘了，让身体更健康，顺便讨个好彩年，舒舒服服的度过一整年。

【1宝—香椿】

(资料图片仅供参考)

“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，春季正是吃野菜的时候，这时吃些香椿是非常应景的。

香椿的吃法有很多，香椿炒鸡蛋、凉拌香椿等，都可以品尝到香椿的鲜嫩。吃香椿要趁早，若是谷雨过后很长时间，那时候的香椿就比较“老”了，口感远不如之前。

另外，香椿的生命力很强，可以活很多年，因此一直以来代表着平安、吉祥，甚至不少人家里还种植香椿树。

【2宝—蚕豆】

“春吃豆，赛吃肉”，春天的豆类食物又香又嫩，而且营养丰富，含有各种维生素、矿物质等。谷雨前后，温度合适，各种应季食物上市，其中不乏多种豆类，因此经常看到蚕豆的身影。

蚕豆又叫罗汉豆、胡豆，呈皮绿色，含有蛋白质、纤维素、铁等，鲜嫩美味，爽脆可口，全家老少都爱吃。

做蚕豆之前需要经过焯水，而且不能一次性吃太多，不然会引起胀气，让人难受。另外，蚕豆容易变老，要趁早尝鲜、趁早吃，错过还要再等一年。

【3宝—菊花】

提到谷雨，自然要说谷雨茶了。菊花茶，自古以来便深受老百姓的喜爱，在谷雨时节饮用也是非常合适的。如今，我国的菊花种类繁多，泡出来的菊花茶自然也有好有坏。若说哪一款口感更好，就不得不提“汴菊”青驰菊了。

青驰菊的生长条件十分优越，阳光充足、温暖湿润，水源充沛，为营养的积累提供了便利，成就了它的高品质、好滋味。

另外，茶农在培育青驰菊的过程中，不施农药，不放添加物，为的就是保持青驰菊的品质以及口感。加工好的青驰菊，朵朵金黄，肥厚紧实，营养满满。

每天冲泡一杯菊花茶，其中的精华会慢慢与茶汤融合，喝一口。菊花的清香在唇齿间散发，仿佛置身于花海一般。另外还能缓解眼睛不适、让人心情愉悦。

【4宝—枸杞】

众所周知，枸杞是生活中很常见的一种滋补食材。不仅可以直接食用，还可以用来煮粥、煲汤、泡茶，怎么吃都不会错。而且枸杞中含有的营养物质丰富，例如多糖、胡萝卜素、氨基酸等，对身体是非常有好处的。

然而，市面上有很多枸杞都是经过熏硫染色而成，品质无法保证。若是食用，可以试试华中医红枸杞，受到不少人的青睐。

它选用宁夏枸杞为原料，经采摘、除杂、晾晒等加工制成，不熏硫，不染色。颜色柔和有光泽，肉质饱满，白尖明显。

尝起来有一股甘甜味，细品能感受到一丝丝酸味。泡水饮用后，茶汤微微泛黄，十分透亮，品上一口滋味甘甜，鲜醇清爽。

谷雨时节，除了饮食，做好3样也很重要

1、早起半小时

谷雨节气，阳长阴消，白天时间延长，这时人们也可以遵循自然规律，早睡早起。中午也可以适当休息。

2、日行六千步

这时万物生发，人体的新陈代谢也开始加速。早起之后，可以适当的锻炼身体，促进阳气生发。

3、早晚注意保暖

谷雨时节，昼夜温差还是比较大的，这时一定要注意保暖。但是一味的“春捂”也容易诱发“春火”，因此要根据温度适当调整。